薩科微楊詩(shī)翰：家鄉(xiāng)的味道

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2025-03-08 01:11:55 939

作者簡(jiǎn)介：

姓名：楊詩(shī)翰

職務(wù)：薩科微銷(xiāo)售二組業(yè)務(wù)

籍貫：廣東潮汕

奮斗愿景：我相信持續(xù)的努力總有會(huì)成效，以學(xué)習(xí)為進(jìn)取，從創(chuàng)新中超越自我。

薩科微銷(xiāo)售二組業(yè)務(wù) 楊詩(shī)翰

在中國(guó)大陸東南沿海的廣東省，有一片充滿魅力的土地 —— 潮汕地區(qū)。它宛如一顆璀璨的明珠，散發(fā)著獨(dú)特的地域文化光芒，吸引著無(wú)數(shù)人前來(lái)探尋它的奧秘。

潮汕地區(qū)狹義上涵蓋了汕頭、潮州和揭陽(yáng)這三個(gè)地級(jí)市，總面積達(dá) 10346 平方千米。它地處粵東沿海，位于廣東省與福建省的交界處，毗鄰福建，南面南海，東面隔臺(tái)灣海峽與中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)遙遙相望。其特殊的地理位置，讓它既承載了嶺南文化的底蘊(yùn)，又融入了海洋文化的靈動(dòng)，形成了別具一格的地域特色。

潮汕地區(qū)的地形豐富多樣，地勢(shì)呈現(xiàn)出西北高、東南低的態(tài)勢(shì)。東北和西北部山巒起伏，高山巍峨，為這片土地增添了雄偉的氣勢(shì)；而東南面則直面大海，擁有漫長(zhǎng)的海岸線，總長(zhǎng)達(dá)到 278 千米。內(nèi)陸相對(duì)封閉，卻又因海洋的擁抱而充滿活力，這樣獨(dú)特的地理環(huán)境，孕育出了潮汕人既內(nèi)斂又開(kāi)放的性格特質(zhì)。區(qū)域內(nèi)丘陵臺(tái)地星羅棋布，河網(wǎng)如同血脈一般密布其中，韓江、榕江、練江三條主要河流蜿蜒流淌，不僅滋養(yǎng)了兩岸肥沃的土地，也為潮汕地區(qū)的水運(yùn)和農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的條件。

這里屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，雨量充沛，日照充足。全年平均氣溫在 21.1℃—21.8℃之間，四季的劃分也獨(dú)具特色，夏季漫長(zhǎng)，從 4 月開(kāi)始一直延續(xù)到 10 月中旬，長(zhǎng)達(dá) 6 個(gè)月之久，而春秋季則相對(duì)較短，呈現(xiàn)出 “長(zhǎng)夏無(wú)冬，秋去春來(lái)” 的獨(dú)特氣候景觀。年降水量在 1300 毫米～2200 毫米之間，降水集中在夏季，4 - 9 月的降水量占全年的 80% 以上，充沛的雨水為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)了充足的水源。

潮汕地區(qū)擁有著悠久的歷史，早在石器時(shí)代，這片土地上就有人類(lèi)繁衍生息。韓江口外南澳島后宅鎮(zhèn)象山麓發(fā)現(xiàn)的距今 8000 年的象山遺址，便是有力的證明。東晉義熙九年（413 年），從東官郡分置義安郡，其地域涵蓋了今天的潮汕和漳州的一部分，這標(biāo)志著潮汕州郡一級(jí)建置的開(kāi)端。宋代設(shè)揭陽(yáng)縣，明洪武二年（公元 1369 年）改稱(chēng)潮州府，轄海陽(yáng)、潮陽(yáng)、揭陽(yáng)、程鄉(xiāng)等十縣。1949 年之后，現(xiàn)潮汕地區(qū)屬潮汕專(zhuān)區(qū)，1956 年 2 月與興梅合稱(chēng)汕頭專(zhuān)區(qū)，1991 年 12 月 7 日，拆分為汕頭、潮州、揭陽(yáng)三個(gè)地級(jí)市。

潮汕文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，以精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)和充滿冒險(xiǎn)精神的海洋文化為最大特質(zhì)。潮汕地區(qū)使用潮州話，這種獨(dú)特的方言保留了許多古漢語(yǔ)的發(fā)音和詞匯，宛如一座活的語(yǔ)言化石庫(kù)，承載著潮汕地區(qū)悠久的歷史記憶。

潮汕飲食文化更是自成體系，潮州菜系作為廣東三大菜系之一，在宋代逐漸形成，清代中葉定型成熟。潮州菜博采眾長(zhǎng)，將外來(lái)的飲食文化與地方習(xí)尚*融合，形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格。它注重食材的新鮮和原汁原味，選料廣博，做工精細(xì)，無(wú)論是清燉魚(yú)翅、生炊龍蝦等名貴菜肴，還是牛肉丸、豬腸脹糯米等街頭小吃，都讓人回味無(wú)窮，“食在廣州、味在潮州” 的美譽(yù)更是享譽(yù)海內(nèi)外。

潮汕地區(qū)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源極為豐富，民間文化藝術(shù)品種類(lèi)繁多。其中，潮州功夫茶藝被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，英歌舞、潮劇等*級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)就有 38 項(xiàng)之多。這些非遺項(xiàng)目，是潮汕人民智慧的結(jié)晶，也是潮汕文化傳承的重要載體。潮劇以其優(yōu)美的唱腔、細(xì)膩的表演和獨(dú)特的服飾，展現(xiàn)了潮汕地區(qū)的歷史故事和風(fēng)土人情；英歌舞則以其剛勁有力的舞蹈動(dòng)作和獨(dú)特的節(jié)奏，體現(xiàn)了潮汕人民的勇敢和豪邁。

潮汕地區(qū)的旅游資源同樣豐富多樣，共有 47 個(gè)單位被評(píng)為* A 級(jí)以上旅游景區(qū)。潮州綠島山莊猶如世外桃源，寧?kù)o而美麗；汕頭礐石風(fēng)景名勝區(qū)怪石嶙峋，山海相依，景色迷人；揭陽(yáng)京明溫泉度假村則是休閑度假的好去處，讓人們?cè)谂轀厝耐瑫r(shí)，享受大自然的寧?kù)o與美好。此外，潮州古城、牌坊街、廣濟(jì)橋等歷史文化景點(diǎn)，也吸引著眾多游客前來(lái)感受潮汕地區(qū)深厚的歷史文化底蘊(yùn)。漫步在潮州古城的古街古巷，仿佛穿越時(shí)空，回到了那個(gè)古老而繁華的年代；站在廣濟(jì)橋上，欣賞著韓江的美景，感受著歷史的滄桑變遷。

潮汕地區(qū)不僅在文化方面獨(dú)具魅力，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展上也展現(xiàn)出了強(qiáng)大的活力。其*產(chǎn)業(yè)以農(nóng)業(yè)、林業(yè)為主導(dǎo)，水稻、蔬菜和食用菌類(lèi)是主要農(nóng)作物；第二產(chǎn)業(yè)以制造業(yè)為主，陶瓷業(yè)、造船業(yè)等歷史悠久；第三產(chǎn)業(yè)則以商貿(mào)產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)為重點(diǎn)，蓬勃發(fā)展。截至 2022 年末，潮汕地區(qū)生產(chǎn)總值達(dá)到 6591.4 億元，其中揭陽(yáng)市地區(qū)生產(chǎn)總值為 2260.98 億元，潮州市實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值 1312.98 億元，汕頭市實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值 3017.44 億元。

潮汕，這片充滿魅力的土地，它的每一寸山河、每一個(gè)歷史遺跡、每一種文化傳統(tǒng)，都在訴說(shuō)著過(guò)去的故事，也在描繪著未來(lái)的藍(lán)圖。無(wú)論是美食、文化還是自然風(fēng)光，潮汕都以其獨(dú)特的魅力吸引著人們?nèi)ヌ剿鳌⑷グl(fā)現(xiàn)、去感受它的美好。如果你渴望一場(chǎng)與眾不同的旅行，去體驗(yàn)別樣的風(fēng)土人情，那么潮汕地區(qū)*是一個(gè)不容錯(cuò)過(guò)的選擇，它將帶給你一段難忘的旅程，讓你深深地愛(ài)上這片神奇的土地。

潮汕牛肉丸：選用上等黃牛肉，經(jīng)反復(fù)捶打制成，肉質(zhì)緊實(shí)，外皮光滑，內(nèi)里鮮嫩多汁，Q 彈爽口。可清湯煮制，也可搭配沙茶醬等調(diào)料食用，口感筋道，味道鮮美。

潮汕腸粉：雖與廣州布拉腸類(lèi)似，但潮汕腸粉更具特色，米漿皮更薄，餡料更豐富，有豬肉、牛肉、蝦仁、蔬菜等多種選擇，再淋上特制的醬油、花生醬或菜脯粒，口感軟糯，層次豐富，是深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的早餐美食。

粿條湯：粿條是潮汕地區(qū)特有的米制品，細(xì)薄柔韌。粿條湯以豬骨或雞架長(zhǎng)時(shí)間熬制的清湯為底，搭配牛肉、豬肉、海鮮等食材，再加上蔥花、香菜等提味，口感清淡鮮美，是潮汕人日常飲食中的常見(jiàn)美食。

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